中药饮片烘干方法有两种，一是自然烘干，二是烘干机人为烘干，自然干燥是指把切制好的饮片置日光下晒干或置阴凉通风处阴干。晒干和阴干都受天气影响而且不符合卫生要求。
利用烘干机进行干燥，不受气候影响，并能缩短干燥时间，而且符合国家药监局卫生要求，对中药饮片以50度常温烘干，以保护药品有机成分不受损失，保障中药饮片的有效性。
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